V tomto měsíci stihli naši výživáři 83 kontrol v provozovnách stravovacích služeb. Kde všude byli?

V jednom případě se jednalo o neplánovanou kontrolu z důvodu podnětu na nehygienické podmínky v restauraci (a bylo to opravdu na místě, veliký nepořádek byl zjištěn) a v jednom šlo o nahlášení zdravotních potíží po zmrzlině, což se nakonec nepotvrdilo. Za zjištěné závady bylo uloženo 17 pokut v celkové výši 47 000 Kč, 4x stačilo řešit na místě domluvou. Ve třech provozovnách bylo nařízeno provedení sanitárního úklidu a v již naznačené provozovně (podnět občanů) bylo na místě vydáno rozhodnutí o úplném uzavření.
Pokud jde o preventivní hygienický dozor – v dubnu vydali výživáři stanoviska k 15 projektovým dokumentacím (z toho 3x to byl nesouhlas), např. to byla různá občerstvení, restaurace, vinotéka, kavárna, řeznictví… a 10 potravinářských podniků bylo uvedeno do provozu – kavárny, výdejna pokrmů, bistro, výrobna sušeného masa, přístavba jatek…

Co viděli výživáři na vlastní oči:

Zpracoval: Odbor HV a PBU KHS dne 6. 5. 2024

Foto KHS

Další výsledky kontrol ZDE.